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sexta-feira, 25 de setembro de 2015

Papillon na Cozinha #1 // Bolachas de Alfazema

Publicado originalmente a 29 de Janeiro de 2015
Olá a todos!
Espero que se encontrem bem!

Hoje venho mostrar-vos uma receitinha super simples de fazer, perfeita para quando recebemos visitas em casa, para um lanchinho. Fica excelente quando acompanhada com uma limonada ou, nos dias mais frios, com um cházinho… Hummm!


Ingredientes:
♥ 200 gr de manteiga amolecida,
♥ 75 gr de açúcar,
♥ 300 gr de farinha tipo 55 (só tinha farinha integral em casa quando fiz estas bolachas, por isso foi a que usei!)
♥ 1 Ovo,
♥ 1 Colher se sopa de mel,
♥ ½ Colher de sopa de Alfazema.

Preparação:
♥ Triturar a alfazema,
♥ Misturar todos os ingredientes secos.
♥ À parte, misturar o ovo com o mel até obter uma textura uniforme.
♥ Misturar todos os ingredientes (líquidos e secos) até obter uma massa homogénea (Para quem tem Bimby: Misturar tudo no copo e bater 15 seg / Vel. 6)


♥ Envolver a massa em película aderente e levar ao frigorifico por 2 horas,
♥ Pre-aqueçer o forno a 180º
♥ Com a ajuda de uma colher, formar bolinhas de massa e colocar num tabuleiro de forno previamente forrado com papel anti-aderente. Não faz mal se as bolinhas não ficarem perfeitas uma vez que ao aquecerem, amolecem um pouco.
Como a massa cola um pouco nas mãos usei a ajuda de duas colheres, como se usa para formar os bolinhos de bacalhau.


♥ Levar ao forno por cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradas.


♥  Com esta quantidade de alfazema, o sabor fica bem suavezinho. Recomendo que comecem com esta quantidade e, numa próxima vez, adicionem um pouco mais se desejarem. Isto porque, se colocada em excesso, a alfazema pode tornar a bolacha um pouco enjoativa.
♥ Podem adaptar esta receita e substituir a alfazema por raspa de limão, canela, noz moída, etc… É só usar a imaginação!

E foi isto!
Espero que tenham gostado e, se experimentarem a receita, dêem o vosso feedback!

Um grande beijinho e até à próxima

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